Peedikook

Peedibrownie on mu üks suurimaid lemmikuid. Täna elas see retsept üle ühe paraja "magestamise" ehk suhkurt kooki üldse ei läinud. Igatahes kook tuli ülihea.

Parim kook maailmas!

Peedikook:
•300g keedetud peeti
•200g riisijahu
•4 muna
•80g võid
•6tl kakaopulbrit
•70g tumedat shokolaadi
•1-1,5tl küpsetuspulbrit

Kookoshelbeid panin ka veidi sisse. Mandlijahu unustasin aga see kindlasti oleks ka sinna sobinud.
Lisaks veel nt mandleid kaunistamiseks.

Riivi peedid kaussi. Lisa sinna riisijahu, kakaopulber, küpsetuspulber, kookoshelbed. Haki sisse ka pehme või ja shokolaaditükid (shokolaadi riivides lihtsalt tekib liiga palju "limpsitavat" materjali). Või ja shokolaadi võib muidugi ka enne veevannis ära sulatada ja sulanud kujul lisada. Aga mulle meeldib, kui shokolaad on tükkidena.

Teise kausis mikserda munad. Vala munasegu peedi-jahu-või kaussi ja aja miksriga kõik ühtlaseks.
Koogivorm vooderda küpsetuspaberiga ja servad võiga. Taigen vormi. Peale kaunistuseks mandleid. Ja ahju. 200kraadi ja u 30 minutit.

Varem käis sinna peale ka vahukoor. Millesse panin ka suhkurt ja tibakene sidrunhapet. Seda hetkel ei valmistanud aga kui 6ndal on toiduürr, siis kindlasti teen!