Ja kotletide mõte oli panna seeni mitte sööv inimene seeni sööma. Shiitake seened on ühed head beeta-glükaanide allikas. Seda on ka pärm aga kuna ma pärmiga asju ei söö siis jäävad seened.
Tänane eesmärk oli ka proovida teha ÕIGE kogus toitu ehk toit ühele inimesele. Püreega see väga ei õnnestunud. Kotletid olid nii head, et need sõin kõik ise ära.
 |
| Värvi kui palju! |
•1 gigant-bataat
•2 pisikest kartulit
•1/2 ökosmöko puljongikuubikut
•2spl võid
•korralik sorts vahukoort
Koori bataat ja katrulid. Pista potti ja keema. Võib vabalt saja erineva asjaga vahepeal tegeleda, sest purukskeetmine on ainult hea :) Kui "kardulad" pudid, siis väike pudrunuiaring, või sulama ja vahukoor hulka. Miksriga vahtu ja valmis.
Peedi-sealiha-shiitake kotletid (ühele)
•1 suur peet
• rusikasuurune tükk sea sisefileed
•3 shiitake seent
•1 väike sibul
•1 küüslauguküüs
•soola
•pipart
•praadimiseks võiõi
Keeda peet (võib ka keedupeeti kasutada aga kui saab teha ISE siis miks osta valmis asju!). Haki liha hästi peeneks (saab ka teha hakklihaga aga kui saab teha ISE, siis miks osta valmis asju! :)
Haki sibul ja küüslauk, pista kaussi, juurde hakitud liha ja riivitud peet. Seened hakseldasin ka imepeeneks. Juurde sool ja pipar. Mätsi kotletikesed.
Kuna ma mingit "siduvat" ainet ei kasutanud (tavaliselt panen veidi riisijahu vms) siis tegin hästi pisikesed kotletid, sest olid väga muredad.
Prae ohtras võiolis ja voilá!
Ülihea õhtusöök!
Bataadist veel niipalju, et see on üks tänuväärt juurikas. Ses on väga palju mikrotoitaineid - B-vitamiin, E-vitamiin, fosfor, magneesium, raud, vask, mangaan, tsink, kroom, beeta-karoteen, C-vitamiin, kaltsium, kaalium seleen. Vot:)
No comments:
Post a Comment