Võiküpsised

Südamega tehtud südamed

Veneetsia võiküpsised a la Liina-Kai

•150g võid
•1 sidruni koor
•0,5tl soola
•2 spl mett
•5 munakorrast
•6-7dl riisijahu
•vaniljeekstrakti

Vahusta või ja mesi. Lisa riivitud sidrunikoor ja sool. Sega.
Lisa ükshaaval munakollased ja natuke haaval jahu. Segu peab jääma piparkoogitaignalaadne, selline, et saaks rullida (riisijahuga jääb küll jube mure, aga hoolas olla siis saab hakkama).

Lõika taignast piparkoogivormiga kujukesed või vooli pätsikesed. Pane ahjuplaadile.
Küpseta 200kraadises ahjus 10 minutit kuldpruuniks ja olemas.