Mukkel

Mukkel on selline muffini kujuga kukkel.

Vastlapäeva muklid

Täiesti uhiuus toode, mis sündis Vastlapäeva

kukli-isust.

mukkel:

•4 muna

•riisijahu

•2tl küpsetuspulbrit

•2 spl mett

•50g tumedat shokolaadi

•2spl kookosrasva

•kaneeli

•soovi korral kookoshelbeid, muskaatpähklit, mandlilaaste vms

Munad kaussi, mikserda lahti. Lisa kookosrasv (soovitan enne sulatada) ja mesi (vedelana lihtsam töödelda). Lisa jahu, nii et tainas ei jääks liiga vedel ega liiga paks (selline, et lusikalt kuhi ikka aeglaselt maha voolaks). Pane juurde ka küpsetuspulber ja kaneel (ja muud lisaained kui soovid). Haki sisse shokolaad. Sega ühtlaseks.

Pane muffinivormi paberid ja jaga taigen võrdselt (või ebavõrdselt kui soovid). Kui muffini vormi pole, siis võid ka laduda muffinipaberid ümmarguse/kandilise koogivormi sisse kõrvuti, nii, et laiali ei vajuks. Siis tulevad sellised eriti ägeda kujuga muklid. 

Stiilinäide ajast, kui mul veel muffini vormi polnud

Ahi 200 kraadi peale ja muklid ahju u 20ks minutiks. Nii et pealt on kuldpruunid.

Maitsesid väga hästi niisama ja olid ka eriti head vahukooremütsiga.

Igatahes, nisujahu-keemiavahukoore kuklid jäid minust kõik poodi :)