tag:blogger.com,1999:blog-17885140899387158432024-03-18T21:28:44.886-07:00SüdatänavaloodFood for the body is not enough. There must be food for the soul.Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.comBlogger82125tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-87126681493115031802016-03-28T11:04:00.000-07:002016-05-09T15:56:40.895-07:00Kikerherne kotletidLoen siin hetkel üht "inpireerivat" raamatut - "Kuidas Prantsuse laste kombel sööma õppida" /Karen Le Billon. "Inspireerivat" seetõttu, et ma nüüd saan aru, kui valesti ma oma pudina puhul käitunud olen. Samas, võib-olla on ta lihtsalt mingi eriti tundliku maitsemeelega inimene ja seetõttu ta ei söögi u 95% asjadest, mis talle taldrikul ette kantakse.<br />
<br />
Täna oli see päev, kui poes olles tekkis arutelu, et mida õhtuks süüa teha. Ma olen ise mingist "standardtoidust" nii oksendamiseni juba, et mõte tatraputru teha juba ajab külmavärinad peale. Kuna mu neiu sööb mingi ime läbi punaseid ube (valgeid, rohelisi ega musti näiteks ei söö) siis veetsime seal pakendeid uurides veidi aega (sest pimekanaema suutis ükskord osta punaseid ube tśillikastmes!!!öäk). Leidsin ka riiulilt kikerherned ja tegin ettepaneku neist kotletid teha. Mõeldud- tehtud.<br />
<br />
Sai veidi otsitud ja see retsept (http://nami-nami.ee/retsept/5546/kikerhernekotletid_porgandisalatiga_1) baasiks võetud. Porru midugi jääb ära ja no mingit porgandisalatit ka ei teinud. Aga maisitärklise otsisin sahtlist üles ja natukene sai ümber mängitud seda retsepti.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwAENoGny6b7PCID-JFan9BZFxjDMJI1idMImWf6SUsivR24niU7RequtkvDOceVMzHh4odh1Srgxv4CXuuDokvAlDFy_Lk_-3wuLsuAllOHx8JwUgVyU6_oM7m_OsWt0VTy5SAcVvwjo/s1600/12321221_10154015588562673_7813203303704736432_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwAENoGny6b7PCID-JFan9BZFxjDMJI1idMImWf6SUsivR24niU7RequtkvDOceVMzHh4odh1Srgxv4CXuuDokvAlDFy_Lk_-3wuLsuAllOHx8JwUgVyU6_oM7m_OsWt0VTy5SAcVvwjo/s320/12321221_10154015588562673_7813203303704736432_n.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO1b_pkFGQ1OC6kV1O1eKHrARdNcKAzF8KQdz5qVm9p6L0o_h-vNThqtGuvu1-nKuGGWqEjFCAiQNtXaYUUCVliXg_6ZWxEf7RTIw5D1DK_rVS1VZJZUV4W_qiAKTt2hhZyDmRJZOpB7c/s1600/7e1f1fb6-ed83-4769-aa35-ac31357e2711.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO1b_pkFGQ1OC6kV1O1eKHrARdNcKAzF8KQdz5qVm9p6L0o_h-vNThqtGuvu1-nKuGGWqEjFCAiQNtXaYUUCVliXg_6ZWxEf7RTIw5D1DK_rVS1VZJZUV4W_qiAKTt2hhZyDmRJZOpB7c/s320/7e1f1fb6-ed83-4769-aa35-ac31357e2711.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
240g kikerherneid<br />
2 spl punaseid ube<br />
1spl maisitärklist<br />
sorts piima<br />
soola<br />
pipart<br />
hakitud värsket sidruntüümiani<br />
<br />
Mitte nii pirtsakale emale läks kotletitaignasse veel peeneks hakitud paprikat ja päiksekuivatatud tomateid.<br />
<br />
Tampisin kikerherned ja oad ühtleaseks massiks ja segasin ülejäänud koostisosad ka sisse. Ajasin panni kuumaks, klots võid ja lusikaga tõstsin taigna pannile ja praadisin mõlemalt poolt kuldseks.<br />
Laps veits sõi, siis ütles, et pole väga tema lemmik. Aga noh... nüüd ma hakkan neid nii tihti tegema, et õpib sööma neid. Mu meelest maitsesid väga hästi ;)Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-37647288891802447982016-03-24T11:10:00.000-07:002016-03-28T12:34:05.532-07:00Porgandi-juustu-kana burger<span style="font-family: inherit;">Mõnikord ikka juhtub laiskusest mingeid geniaalseid asju köögis. See söök oli ühe sellise laiskus-vegeteerimise lõpptulemus.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Sai külmiku sisule pilk peale heidetud ja kuna peas vasardas juba terve päeva mõte rämpstoidust, siis tuli lihtsalt mingi burger kokku keerata.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Lillkapsast burgerisaiade tegemises olen ma arvatavasti kroonimata eesti meister aga lillkapsa puudumisel ei saanud sissekäidud rada astuda. Potensiaalsetest riivitavatest burgerisaiamaterjalidest oli majapidamises porgand, peet ja tavaline peakapsas. Valisin maitse maheduse tõttu porgandi. Peet oleks vast liiga magus jäänud ja no tavaline kapsas oleks olnud vist veidi veider (kuigi võiks iseenesest proovida ükspäev).</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihX3KsNp4LQVRX5V70R51eNXcB73o6_XQZhnB7-xreJCtGvv_RQ1fxVp3QD2bfSQc2RxH6CNheMmTBk7BzjeGA8SUb8e1IzTlU7ExxNd_0DP23Rop4gojW8TjMdbuqJ5yvKTHJmjgglH8/s1600/12512245_10153998938232673_3334002826551495259_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihX3KsNp4LQVRX5V70R51eNXcB73o6_XQZhnB7-xreJCtGvv_RQ1fxVp3QD2bfSQc2RxH6CNheMmTBk7BzjeGA8SUb8e1IzTlU7ExxNd_0DP23Rop4gojW8TjMdbuqJ5yvKTHJmjgglH8/s320/12512245_10153998938232673_3334002826551495259_n.jpg" width="320" /></span></a><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">"<span style="font-family: inherit;">Sai":</span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 keskmist porgandit</span><br />
<span style="font-family: inherit;">u 200g juustu</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 munakollane</span><br />
<span style="font-family: inherit;">soola</span><br />
<span style="font-family: inherit;">pipart</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sisu:</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 kanafilee</span><br />
<span style="font-family: inherit;">viil juustu</span><br />
<span style="font-family: inherit;">sool/pipar</span><br />
<span style="font-family: inherit;">tomatit</span><br />
<span style="font-family: inherit;">päiksekuivatatud tomatit</span><br />
<span style="font-family: inherit;">paprikat</span><br />
<span style="font-family: inherit;">mee ja sinepikastet</span><br />
<span style="font-family: inherit;">rukola</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Igatahes käis asjade käik nii - Võtsin puhta kausi :D Riivisin porgandid peene riiviga ära, juustu kõige suurema riiviga sinna otsa, lisasin näpuotsaga soola ja mehiselt pipart, ja kartuses, et liiga vedel tuleb, siis lisasin ainult munakollase. Sellest ka <span style="font-family: inherit;">täitsa piisas.</span></span></span><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Ahi oli mul u 210kraadi juures. Võtsin ühe sirge põhjaga väiksema kausi ja selle abil tekitasin küpsetuspaberdatud ahjuplaadile 4 "saia". Kuigi samas saab ka ilma kausita. Väga käsitsi vormida neid "saiu" sellest tagnast ei anna aga kui lusikaga plaadile tõsta, siis saab need parajaks "latakaks <span style="font-family: inherit;">vajutada ja servad ringiks ajada.</span></span></span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Lisasin ka sisse kuivatatud basiilikut, mis mul potis keeldus kasvamast ja ära kuivas :D Ko</span>gu kausi sisu siis segasin ühtlaseks.</span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Kanafilee fileerisin õhukesteks viiludeks. Maitsestasin soola ja pipraga ning viskasin võiõlisele pannile. Kui filee oli enamvähem küps siis lisasin teelusikatäie mee-ja sinepikastet. Sinep andis hea meki ja mesi aitas kana karemelliseerimise mõnusalt kaasa. Kui kanafileed olid mõlemalt poolt kergelt kuldsed siis tõstsin nad pannilt ja lisasin koos viilu juustuga ahju (siis kui "saiad" hakkasid juba valmis saama). Samal sinepi ja meesel pannil pruunistasin ära tomativiilud ja hakitud paprikat. Oleks vast hakkinud sinna paprika sekka veel küüslauku, veidi sibulat ja võibolla väikse hapukurgi....aga vot ei viitsinud :D</span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Kui saiad valmis siis võtsin kapist rukolat ja komplekteerisin burgerid järjestuses sai-rukola-kana-tomat-paprikasalsa-rukola-sinepimeekaste-sai. </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Mekkisid liigagi hästi. Kuna tegemist oli ikka mõnusalt rasvase toiduga, siis ühest burgerist sai kõhu korralikult täis. Aga kuna see oli lihtsalt NII HEA, siis korraliku nõukogudeaja liivakastikasvatusega pigistasin teise burgeri ka mingi järgneva 1,5h jooksul sisse. </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Seetõttu jäi varem poest ostetud jäätis magustoiduks söömata kuna 5h hiljem oli ikka veel kõht täis :)</span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "arial";"><span style="background-color: white; line-height: 16.8667px;"><span style="background-color: transparent;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "arial";"><span style="background-color: white; line-height: 16.8667px;"><span style="background-color: transparent;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>
<br />
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; line-height: 16.8667px;"><br /></span></span>Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-61003693628592677772015-02-10T12:42:00.002-08:002015-02-10T12:43:10.737-08:00ForellivormKalaisu oli.<br />
<br />
•lillkapsast<br />
•forelli<br />
•porgandit<br />
•porrut<br />
•paprikat<br />
•muna<br />
•vahukoort<br />
•soola<br />
•pipart<br />
•tüümiani<br />
•juustu<br />
•praadimiseks ohtralt võid<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhunInbMTxoIZrXItF4R8_cZSSQTLBWhUfrCUpjRzeNxuHel8Hb4YD62UMYgh75Re53v1z-mhyIkJ4IJrkWg2vRD5pl0S-1lHvxKIWLkh7eZYqb8tnJLtNH4Q8oc72R7oEVqqXgKgMItfU/s1600/forelliform.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhunInbMTxoIZrXItF4R8_cZSSQTLBWhUfrCUpjRzeNxuHel8Hb4YD62UMYgh75Re53v1z-mhyIkJ4IJrkWg2vRD5pl0S-1lHvxKIWLkh7eZYqb8tnJLtNH4Q8oc72R7oEVqqXgKgMItfU/s1600/forelliform.jpg" height="88" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ja siis võtad koostisosad, ja teen nii nagu pildil :D</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Hullult hea oli.Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-40316643629033073182015-01-15T12:12:00.000-08:002015-01-15T12:12:33.889-08:00Kaeraküpsised (munata)Mis juhtub, kui laps õhkab "Tahaks midagi head!" ja kõik "tavapärased" toiduained on müstilisel kombel kõik otsa saanud? Viimane muna läks hommikul omletiks ja külmik, kus alati on mõni pakk võid....ei miskit.<br />
Aga siiski, leidsin kaerahelbeid ja suure sahtlistuhnimise peale ka kookosrasva. Väike retseptiotsing - killuke siit, killuke sealt ja kaeraküpsised läksid tegemisse.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo_q9hsRy7MP9ImwpET0sHfVjufwRp13i-DEQgnS1LvzgTFwDyOY8AYQYmTKM5D7RXmlDxEVdkrzTbnhQfjh0ISTwjyeqFeuh7VOJdafQvKn1NdJXLB2w-C0tPCtbJCW4I2MEG7RmQrOw/s1600/unnamed-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo_q9hsRy7MP9ImwpET0sHfVjufwRp13i-DEQgnS1LvzgTFwDyOY8AYQYmTKM5D7RXmlDxEVdkrzTbnhQfjh0ISTwjyeqFeuh7VOJdafQvKn1NdJXLB2w-C0tPCtbJCW4I2MEG7RmQrOw/s1600/unnamed-1.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kakukesed</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Kaeraküpsised:<br />
•250g kaerahelbeid<br />
•150g toortatrajahu<br />
•200g kookosrasva<br />
•1,5 spl mett<br />
•1 spl tuhksuhkurt (mida kõike ka mu sahtlitest välja ei tule :). Samas poleks pidanud seda karpi välja võtmagi.<br />
•kaneeli<br />
•muskaatpähklit<br />
•küpsetuspulbrit<br />
•100g hapukoort<br />
<br />
Kaerahelbed, jahu, küpsetuspulbri, kaneeli ja muskaatpähkli panin kaussi. Kookosrasva ja mee sulatasin malmpotis ära ja valasin kaerasegule juurde. Lõpuks panin 100g hapukoort.<br />
Segasin segu uuesti ühtlaseks ja tõstsin lusikaga küpsetuspaberiga ahjuplaadile.<br />
Küpsetasin u 190 kraadi juures vast mingi 30minutit kokku. Kuna vahepeal pidin kodust ära käima, siis küpsetasin kahes jaos :) Küpsetada tuleb igatahes niikaua, kuni on valmis :D<br />
<br />
Seekord tulid sellised korralikud "pätsikesed". Kahtlustasin, et need vajuvad lauali aga seda nad ei teinud. Nii et järgmine kord teen kindlasti õhemad. Siis on parem neid krõbistada.<br />
Tsipake soola soovitan ka panna. Ja suhkru võib vabalt ära jätta.<br />
<br />
Kui homme ka ei viitsi poodi minna ja "hea" isu peale tuleb, eks siis paistab, mida huvitavat veel annab välja mõelda. Sügavkülmas on karbitäis rabarberit ja sahtlis risottoriisi... väike riisipuder kiselliga? Samas... kas tärklist mitte ei ole vaja sinna? :)Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-20970100297509325752015-01-14T11:59:00.000-08:002015-01-14T11:59:06.054-08:00VaarikatarretisLapsuke ajas siin oma tarretise juttu juba päevi. Eile krabasin poest selle nö pakitarretise ja valasin selle päeval vormi, nii et õhtuks oli valmis. Ja kui ma seda õhtul siis tarbisin, käis peast läbi mõte, et "hallooo,,,see on juu nii lihtne ise teha". Miks süüa sisse toiduvärve ja vaarikamaitseainet, kui on olemas VAARIKAD! Mis siis heal juhul tädi Silvi korjatud või halvemal juhul Prisma poolt pakendatud.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqBk-0ds2F0diE-tAtCLRJpUnZNqHXD6xJ4W2B6-ycAFbiJvTcIzqh3Fvt-dE_cpWNaDsDqxOvchp2OmnreJ963iN86u1QK34hd1yvQRelGjtjJpLRUQ6g8_P94vWlFSzcJBLDB6jfkcs/s1600/10428686_10153021286192673_4512940839435192507_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqBk-0ds2F0diE-tAtCLRJpUnZNqHXD6xJ4W2B6-ycAFbiJvTcIzqh3Fvt-dE_cpWNaDsDqxOvchp2OmnreJ963iN86u1QK34hd1yvQRelGjtjJpLRUQ6g8_P94vWlFSzcJBLDB6jfkcs/s1600/10428686_10153021286192673_4512940839435192507_n.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Klassika</td></tr>
</tbody></table>
Igatahes, kõige keerulisem selle kogu asja juures on katsuda vaarikaid mitte ära süüa enne tarretise tegemist:)<br />
<br />
Vaarikatarretis:<br />
•100g vaarikaid<br />
•300 ml vett<br />
•1 sl mett<br />
•4 lehte zelatiini<br />
peale vahukoort<br />
<br />
Mul on juba natukene aega olemas sellised ideaalsed tarretise pokaalid, mis Anne-Mai Karviast tõi.<br />
Kõigepealt jagasin mõned kenamad vaarikad tervetena nelja pokaali.<br />
Ülejäänud vaarikad panin keraamilisse mõõdukannu koos supilusikatäie meega, valasin peale natukene sooja vett (võibolla 70ml). Sulatasin mee ära ja pressisin lusikaseljaga vaarikad puruks, et mahl välja tuleks.<br />
Taldrikule panin külma vette likku 4 zelatiinilehte. Vedelesid teised seal u 5minutit. Siis võtsin need sealt välja ja pigistasin kuivaks.<br />
Ajasin veekannus vee uuesti keema ja kallasin äsjakeenud vee zelatiinilehtedele peale (mis olid peale kuivakspigistamist jõudnud juba käeulatuses olnud keraamilise poti põhja). Enne pottiõudmist sai nende zelatiinilehtedega natukene lapsukesega lolle nalju tehtud. Näevad need juu päris ägedad-veidrad välja. Aga seda ma ei soovita teha, sest toiduga juu ei mängita.<br />
Või samas.... õnnehormoonide vabastamiseks on kõik võtted lubatud. Ja lapsega koos lollitamine on parim meelelahutus üldse!<br />
<br />
Niisiis, zelatiinilehed lahustusid sekunditega ja läksid siis -supsti- vaarika-mee segule kaela. Segasin veel korralikult läbi ja valasin pokaalidesse.<br />
<br />
Tarretusid külmikus vast mingi 3h ja siis sai tahtejõud otsa. Vahustasin juurde kirmekese* meega vahukoort ja eriti retro dessert saigi pintslisse pistetud.<br />
<br />
Nüüd muidugi saabus kohale ka isu järgnevate roogade peale:<br />
•riisipuder rabarberikisselliga<br />
•leivasupp<br />
•ühepajatoit<br />
•saiavorm<br />
.....<br />
<br />
<br />
*kirmeke - mahuühik mee mõõtmiseks; siis kui ei taha ühtki lusikat meega kokku teha ja kratsid miksri puhta hoovaga kristalliseerunud mee potist kirmekese mett.Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-41361069869166613622014-05-13T13:26:00.000-07:002014-05-13T13:26:22.071-07:00Mustika-toorjuustukook<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg33Df8PDVrMvQhpiDdFUtatRXBjdCPAygphzM3zPfXuV9kLaBMP2AcLIwC6t3d_Frd_GFdvyuSk05qALWgR9KPZKU_OA6-IAKCTO10MCESACR4bMo_P2LEm0AeaogANGSLi-KN8_gybGo/s1600/10363670_10152422891377673_4787682162084727641_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg33Df8PDVrMvQhpiDdFUtatRXBjdCPAygphzM3zPfXuV9kLaBMP2AcLIwC6t3d_Frd_GFdvyuSk05qALWgR9KPZKU_OA6-IAKCTO10MCESACR4bMo_P2LEm0AeaogANGSLi-KN8_gybGo/s1600/10363670_10152422891377673_4787682162084727641_n.jpg" height="320" width="320" /></a>Raamatuklubi ja Marioni sünnipäeva puhul sai tehtud karulaugurisotto kõrvale ka väike koogike.<br />
Kuna eelmine nädal sai turult päris mehine kogus mandleid koju tassitud, siis põhi pidi kindlalt tulema mandlist. Ja ülejäänud oli ka plaanis teha ilma küpsetamata.<br />
Vorm oli mul 18cm, lahtikäiv.<br />
<br />
Põhi:<br />
•paar peotäit mandleid (mul oli kooritud)<br />
•u 50-100g võid (mina ja kogused, sry :)<br />
•muskaatpähkel<br />
•natuke sidrunikoort<br />
<br />
Mul on siin viimasel ajal tihedalt kasutuses mingi Tupperware suurepärane hakkur/vahustaja. (Jõuluvana tõi :) Selline mehhaaniline vurr-kann... sellega saab ikka kõik asjad ära hakkida ja isegi munavalge vahtu. Igatahes toppisin need mandlid ja või ja muskaadi ja sidrunikoore sinna sisse ja hakseldasin selle kõik peeneks. Selliseks parajaks massiks, et vaja ainult kenasti paberiga vormistatud põhja lihtsalt lusikaga laiali ajada.<br />
<br />
1 kiht:<br />
•100g shokolaadi<br />
Sulata shokolaad. Määri põhjale :)<br />
Shokolaad oli mul mingi suvaline Prisma omatoode, mis kandis küll tumeda shokolaadi nimetust aga vaevalt seal üle 40% kakaod oli.<br />
<br />
2 kiht:<br />
•200g mustikad<br />
Viskasin külmutatud mustikad oma imeaparaati ja hakseldasin peeneks. Sättisin ühtlaselt shokolaadikihi peale.<br />
<br />
Kate:<br />
•1 pakk mascarponet (vist oli 150g pakk)<br />
•Farmi köögi toorjuust. (peaks olema 400g pakk)<br />
•zelatiinileht<br />
•0,5 sidruni mahl<br />
•muskaatpähklit<br />
•vahukoort (nii paar sortsu)<br />
•soovitan ka panna mett, et oleks natu magusam :) Mina avastasin kilo mett toanurgast hiljem koristades, nii et koogitegemise ajal olin ma täiesti meetu :D Suhkurt mul ka juu kodus pole :D<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtziwH6iu-074jCwTPZoUnQPKpEEgxFt7e5ky9yZOE4Y3fN6qcwEZ_rEedP1FmszFafrqfXLkYFzD9uk2D4eHDmhAhgjPeud_mk1KB5byv9Xgwk0XFcSj0SH2_-tV7VRuXIUi-ApoXQBg/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtziwH6iu-074jCwTPZoUnQPKpEEgxFt7e5ky9yZOE4Y3fN6qcwEZ_rEedP1FmszFafrqfXLkYFzD9uk2D4eHDmhAhgjPeud_mk1KB5byv9Xgwk0XFcSj0SH2_-tV7VRuXIUi-ApoXQBg/s1600/unnamed.jpg" height="320" width="320" /></a>Zelatiinilehe siis panin külma vette likku. Peale natukest aega pigistasin selle liigsest veest tühjaks ja potti koos poole sidruni mahlaga. (tegelikult oleks pidanud "sulatama" u 0,5l vedelikuga vms... aga ma ei taht pealt siledat kooki ja sada muud rebel-mõtet miks mitte teha nii nagu pakend ütleb!)<br />
Viskasin oma imemasinasse siis mascarpone ja toorjuustu ka kui zelatiin oli sidrunimahlas ää sulanud siis selle ka sinna. Ja vurritasin selle kõik läbi. Vahepeal veel lisasin muskaatpähklit ja kuna asi tundus väga "mittevedel" siis ka veidi vahukoort.<br />
Kui kõik oli kenasti segamini siis tõstsin kogu kupatuse mustikapuru peale. Ja vormisin seda nagu beseekooki. Väiksed tipud ja puha.<br />
<br />
Ja siis külmikusse, nii paariks tunniks.<br />
<br />
Lõikamine tunnistan ausalt oli veidi raskendatud. Lihtsalt lahtilõigatud juustukith just ei tahnud väga "lahti" püsida, nii et tõstmisel tekkis lihtsalt nii suur tõmme taldrikule jääva koogitükiga, et tõstetav koogitükk vedas end veidi vildakaks.<br />
<br />
Minusugusele nüristunud maitsemeelega inimesele sobis väga hästi.<br />
Juustukiht oleks vast tõesti tahtnud veidi magusust.<br />
<br />
Aga maitses superhästi!<br />
<br />
<br />
<br />Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-3715731743866854382014-02-07T01:57:00.000-08:002014-02-07T07:18:58.577-08:00"Shokolaad" e kakaotahkvel pähklitega<span style="font-family: inherit;">Kui isutab aga tahad suuremast hulgast süsikatest hoiduda ehk veresuhkrut kõigutamast siis tekib mõte teha ise shokolaadi. Mis ma ise olen tähele pannud ongi see, et mida heledam shoks, seda kärmemalt otsa saab. Korralik tume shoks peletab tekkinud isu kärmemalt ja puuduv suhkur ei tõmba kohe<span style="font-family: inherit;"> </span></span><span style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">"konksu otsa".</span></span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZo_0XOtyaHmggwvlAiWBZNhwDy__gyMcOYnA5k_gWhpy-Vsja-qRe1P-LBjy8Cyh_UM2n2IvBdwWMK7WR_vMV_gUS5sGio_sgALqp6MbiKH7gePUzoiv2vyg2boPIgQml_H5Eoj8Hqm8/s1600/1554585_10152223500262673_1165591172_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZo_0XOtyaHmggwvlAiWBZNhwDy__gyMcOYnA5k_gWhpy-Vsja-qRe1P-LBjy8Cyh_UM2n2IvBdwWMK7WR_vMV_gUS5sGio_sgALqp6MbiKH7gePUzoiv2vyg2boPIgQml_H5Eoj8Hqm8/s1600/1554585_10152223500262673_1165591172_n.jpg" height="320" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Mõrushokolaad </span></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Biomarketist tõin omale paki head kakaopulbrit. Peruust ja puha :) Samast võtsin ka ühe korraliku purgi kookosrasva. Eelnevalt oli muretsetud mandleid, kreekapähkleid, päevalille-, seesami- ja kõrvitsaseemneid.</span><br />
<div>
<span style="font-family: inherit;">Et ikka laktoos oleks sees (puhas tähelepanematus muidugi) viskasin või pannile, et pähklid ja seemned ses kergelt ära röstida. Oleks võinud juu kohe kookosrasva panna aga kuidagi ei tulnud selle peale.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Lasin siis pannitäie kuumaga üle ja tõstsin jahtuma. Panin sinna sekka u 3spl kookosrasva ja siis 7-8tl eriti suure kuhjaga kakaopulbrit. Segasin kõik kenasti läbi. Tahtsin ka panna natuke mett aga meepurk oli täitsa tilgatumaks limpsitud. </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Võtsin oma silikoonist leivavormid ja valasin sinna põhja segu. Natuke lasin väljas jahtuda ja siis panin külmikusse.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Eks pähklid/seemned tõmbavad maitset mahedamaks aga tegemist siiski korraliku kakaosisaldusega produktiga. Piimashokolaadifännidel ei soovitaks isegi maitsta :D Aga mu nüristunud maitsemeelele sobib hästi.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Eks magusamasõbrad võivad mee olemasolul seda sinna lisada. Mõte ka, et kui tśillit hakkida ja koos pähklitega "röstida", või siis nt apelsini koori sisse riivida. Tsipa ka kaneeli äkki või muskaatpähklit. </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Tarbida muidugi külmkapikülmalt. Jaheda ilmaga võib vast väljas ka seista aga tuletan meelde, et kookosrasv muutub vedelaks u 24kraadi juures. Nii et sõrmi saab korralikult lipsida :D</span></div>
<div>
<br /></div>
Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-81869967543557229182014-02-07T01:27:00.001-08:002014-02-07T01:27:58.925-08:00LC pitsa<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBVCMzcGPhd1lR3o91wDCIW_s7LwRvL_6YMVdN7fduqFs50-6iR01jwm-lL9ouGoKI0_ToDpFLuJRk6t57fLGsugICC8-06yY1W6LAm5Tln6PX1V6Gj3xgrqRG9l5FFiuwVLiLNQv8zpo/s1600/1661756_10152222316512673_1177133747_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBVCMzcGPhd1lR3o91wDCIW_s7LwRvL_6YMVdN7fduqFs50-6iR01jwm-lL9ouGoKI0_ToDpFLuJRk6t57fLGsugICC8-06yY1W6LAm5Tln6PX1V6Gj3xgrqRG9l5FFiuwVLiLNQv8zpo/s1600/1661756_10152222316512673_1177133747_n.jpg" height="320" width="303" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Enne</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit;">Kui ikka tahad süsivesikuid vältida ja tuleb pitsa isu, siis tuleb teha selline pitsa, kus on peal/sees ainult kõige maitsvamad asjad ehk täidis ja juust. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Ostsin klotsi eesti juustu. 27% rasva, 0% süsikaid, 27% valku :)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Lõikasin sellised mahlakamad viilud ja ladusin küpsetuspaberdatud ahjuplaadile kõrvuti. Peale siis paprikat, sinki, hapukurki ja külmikus konutavat kitsejuustu. Peotäis tüümianit ka.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Läks ahju vast 200kraadi juures ja niikaua kuni pitsa servad olid tsipa pruunid. Katte oleks pidanud laotama servadeni. Ja mitte nii ära küpsetama. Juust oli servast veidi "kibe" või mis iganes selle üle küpsetatud juustu maitse kohta öelda võib. Teinekord tean.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnPR3w59zBKlpCZCd12P34RUFisDHFFsAlLyDujlrk6NIqCAWuSOdHr7tU_gPKlgRKz5RNVWLm1bv0BugbeZnqXybsSqyxs0nrhDX8ekJry6elewpc9A5_uDhy0Wjzj-KgZmd0sFpds18/s1600/1506496_10152222295677673_9251850_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnPR3w59zBKlpCZCd12P34RUFisDHFFsAlLyDujlrk6NIqCAWuSOdHr7tU_gPKlgRKz5RNVWLm1bv0BugbeZnqXybsSqyxs0nrhDX8ekJry6elewpc9A5_uDhy0Wjzj-KgZmd0sFpds18/s1600/1506496_10152222295677673_9251850_n.jpg" height="320" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Pärast</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit;">Kuigi mandlipõhjal pitsa oli ka väga hea, siis mõnikord on mandlitest lihtsalt kahju :) Nii et nii on vast kõige lihtsam.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Oli täitsa lõigatav ja käest söödav.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Nii et - sööge ainult seda, mis pitsa juures kõige</span><br />
<span style="font-family: inherit;">maitsvam :)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-36918427535161159472014-02-03T10:48:00.002-08:002014-02-03T10:49:13.165-08:00Kartulikotletid<span style="font-family: inherit;">Selline suhteliselt kiirelt valmiv värk. Oleks juu võinud midagi mõistlikumat teha aga eile sai juba söödud kell 22 õhtul ja see on ikka Une-Mati peletamise kõige parem moodus - süüa siis, kui peaks magama minema juba.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGGz_kcJTwpHrD8GE-n1Xnk830GDamQ3kVjaFiRPN-Nzj84mwA0LGIN4jmQbMLGf2Ik4EWq3NHLLyAm62v7Vjv4vR8lj2RA7gv1nnFY_b2DWjH7uyRLuBPgeDfNBKwD-9crjIoummWnNg/s1600/kartulikotletid.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGGz_kcJTwpHrD8GE-n1Xnk830GDamQ3kVjaFiRPN-Nzj84mwA0LGIN4jmQbMLGf2Ik4EWq3NHLLyAm62v7Vjv4vR8lj2RA7gv1nnFY_b2DWjH7uyRLuBPgeDfNBKwD-9crjIoummWnNg/s1600/kartulikotletid.jpg" height="320" width="320" /></span></a><span style="font-family: inherit;">Kotletid maitsesid igatahes väga hästi. Liis-Ellen alguses sõi ja siis hakkas pirtsutama. Andis salaja isegi Apollole. Ja jäi oma õhtusest jäätisest ilma. Eks ma muidugi järjekordselt otsustasin, et ma KEELDUN edaspidi eraldi sööke tegemast ja tal oleks aeg normaalselt sööma hakata. Eks paistab, kaua see lubadus peab :(</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Kartulikotletid:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•5 keskmist kartulit</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•1 pisike porgand</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•1 muna</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•2 spl toortatrajahu</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•0,5 sibulat</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•soola</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•pipart</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•kuivatatud tüümiani</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•praadimiseks võid</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Kartul, porgand ja sibul peene riiviga riivida. (Mingites retseptides oli, et kartul keeta ja siis hakklihamasinast läbi jne…no hallooo, kes viitsib?!?!?!). Kaussi muna lahti lüüa, vispeldada, sinna sekka siis ka jahu, sool ja pipar. Sega ja siis kartuli-porgandi-sibulariiv sekka ja sega ühtlaseks. Minul jäi üsna vedel ehk mingeid kotlete ma küll valmis mätsima ei hakanud.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Tõstin supilusikaga kuumale pannile ja vajutasin veidi latakamaks. Jäid u nii 1cm paksused. Võimalik, et keegi nimetaks neid nüüd kotletide asemel hoopis pannkookideks :)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Praadisin pruuniks ja pugistasin rokola-tomati salati ja hapukapsaga sisse. Njämm. Teen teinekordgi. Või noh…järgmine kord teen peedikotlette :D</span>Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-78540465652246686842014-01-28T10:52:00.000-08:002014-02-03T11:00:11.916-08:00Lillkapsa-brokkoli püreesuppKui sul on üks konutav lillkapsas ja üks nukrutsev brokkoli, siis tuleb nag panna samasse potti ja "ühte sulatada". Ei ole vist küll kunagi nii koledat värvi suppi teinud aga maitses täitsa hästi.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXfHUVLrbKontlgYXsK7ezE6Uc2qbtJ7I2tH4xiIzHDEFvwPeS46IzeM8XebEh3ZLZr6YD__j2ddNQGpZ0BeGqr4Q4r7BKa4oFygldkP_FhKn8ZsQM-fyFAia5cczonS5FHhx-LFUpmuU/s1600/lillkapsa-brokkoli+supp.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXfHUVLrbKontlgYXsK7ezE6Uc2qbtJ7I2tH4xiIzHDEFvwPeS46IzeM8XebEh3ZLZr6YD__j2ddNQGpZ0BeGqr4Q4r7BKa4oFygldkP_FhKn8ZsQM-fyFAia5cczonS5FHhx-LFUpmuU/s1600/lillkapsa-brokkoli+supp.jpg" height="320" width="320" /></a>•u pool lillkapsast<br />
•1 brokkolipõõsas<br />
•mõned porgandid<br />
•vett<br />
•soola<br />
•pipart<br />
•võid<br />
<br />
Lillkapsas, brokkoli ja porgand keema. Maitseained ka sinna sekka. Kui teil on ka uus ja äge pipraveski ja tahaks nagu pipart igale poole toppida siis arvestage sellega, et pärast võivad söögid olla päris piprased.<br />
Kui kõik on pehmeks keenud siis saumikser välja ja kõik püreeks. Või siis ka sekka. Kuna ma keetsin minimaalse veega siis jäi see pigem selline püree ja supi vahepealne ehk et sai supitaldrikusse sellise mäe tõsta :)<br />
Et asi natukenegi ahvatlevam välja näeks, siis praadisin peale ka peekoniribasid ja röstisin kõrvitsaseemneid. Maitses hästi.Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-65070257918218987162014-01-26T13:26:00.000-08:002014-01-26T13:26:27.435-08:00Täidisega pirukad (gluteenivabad)<span style="font-family: inherit;">Eilne pirukaisu sai täna rahuldatud. Kuna Jõuluvana tõi mulle sellise toreda piruka-pressimise vormi, siis lõpuks sai seda testitud. Ja väga hästi töötab! Tupperware ruulib täiega!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Tainas jäi maitsev, veidi rabe ja kohati tahtis hammaste külge kinni jääda (võimalik, et oleks pidanud rohkem küpsetama). Eks tahab veel timmimist.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8F7EGB7Nd3speAOLBVE3Gto6eRv8q9ma7YfgRYVZwHYgkMILqQXR6OUbpBxNmSDP8xpIPwBpdls4suZbszJWwMotK0VS2qeMwyAkr-fCunVnRxRIAeRsbwSNrTYRUn6DAYomV_NNaak8/s1600/pirukad.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8F7EGB7Nd3speAOLBVE3Gto6eRv8q9ma7YfgRYVZwHYgkMILqQXR6OUbpBxNmSDP8xpIPwBpdls4suZbszJWwMotK0VS2qeMwyAkr-fCunVnRxRIAeRsbwSNrTYRUn6DAYomV_NNaak8/s1600/pirukad.jpg" height="320" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">Pirukad, kus ei olnud muna sees...</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-family: inherit;">Tainas: (10-12 pirukat)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•2dl piima</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•4g kuivpärmi </span><br />
<span style="font-family: inherit;">•100g võid</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•2,5 dl riisijahu</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•2,5 dl gluteenivaba kaerajahu</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•1 tl mett</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•soola</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Toasoe piim kaussi, pärm sinna sisse. Veidi vispeldasin pärmi segamini ja lisasin ka mee ja või ja järkjärgult jahud. Kui vispliga enam ei saanud siis sõtkusin. Kuna võid on piisavalt, siis hakkab mingi hetk ilusti käte ja kausi küljest lahti tulema. Vooli sellest pall (võid voolida ka kuubiku või püramiidi või fallose, kui hing ihkab) ja jäta radika äärde kiiktooli kerkima (võib ka kusagil mujal kerkida). Las mõtleb oma elu üle järele u tunni. Siis võib juba pirukateoga pihta hakata.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Täidis:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Ma tegin õunatäidist (2 õuna+kaneel+1tl pruuni roosuhkurt), mille vahepeal olude sunnil veel peenemaks hakkisin. Tainas on piisavalt rabe, et suuremad tükid "rebivad" selle puruks. Võimalik, et rullisin taigna ka liiga õhukeseks. Mõned tegin ka veel õunaseguga, kuhu oli lisatud 1tl mustsõstramoosi.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Viimased 3 tegin peediplögaga, mis ühest üritusest järgi oli jäänud </span>(need tegin paksema taignaga, pildil paremal ehk kõige ilusamad)<span style="font-family: inherit;">. Peediplöga sees oli siis keedupeet, seesamiseemned, parmesan, basiilik, sool, pipar, törts tabascot ja vist ka kreekapähkleid. Kuna see kõik oli täitsa peeneks hakitud, siis see istus piruka sees nagu valatult. Jube maitsev oli ka :)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Tainas lamedaks, täidis vahele, vorm krõmpsti kinni ja uuesti lahti. Munaseguga pealt üle pintseldada ja ahju. Umbes 220 kraadi ja 15 minutit. Ta-taaa!!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Igatahes… nüüd hakkab pirukaid tulema. Ja täidiseid ikka erinevaid ;)</span>Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-76899768228684765012014-01-20T11:42:00.001-08:002014-01-20T11:46:59.658-08:00Liis-Elleni sünnipäevatortLäks täitsa meelest ära, et sain siin vahepeal mingi eriti cooli tordiga hakkama juu! Peab üles panema - äkki keegi tahab ka teha :)<br />
<br />
Tort koosnes kolmest shokolaadi-munakoogist (<a href="http://sydatanavalood.blogspot.com/2013/12/shokolaadikook-eriti-lihtne-ja-eriti-hea.html">shokolaadikoogi retsept</a>), vahel oli kohupiim ja peal martsipanikiht + suhkru-kakao-glasuuri joonistus.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCz82YuAunjbbd1LUMfBisCIz_g8sLaMVMHPNr5zi6c1VPQHZFpdzc8YQT1q563viu2urYg_Q1rnPmJI9nGpsYmkMY7H_8GaNSfn5fl5kkGEw6WYziMUzzFfVhQjiY5AEjr_vbTt7uU8g/s1600/Liis-Elleni+tort.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCz82YuAunjbbd1LUMfBisCIz_g8sLaMVMHPNr5zi6c1VPQHZFpdzc8YQT1q563viu2urYg_Q1rnPmJI9nGpsYmkMY7H_8GaNSfn5fl5kkGEw6WYziMUzzFfVhQjiY5AEjr_vbTt7uU8g/s1600/Liis-Elleni+tort.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kui laps sai 10 ja ei tahtnud enam Pihlaka lepatriinutorti<br />
sünnipäevaks</td></tr>
</tbody></table>
Kihid:<br />
Sai küpsetatud 3 eraldi kihti, 30cm läbimõõduga vormis. Alumisse ja ülemisse kihti läks kihi kohta umbes:<br />
•6 muna<br />
•300g shokolaadi (koogi peale tuli kokku 400g tumedat ja 400g piimashokolaadi)<br />
•80g võid<br />
•paar spl kakaod (seekord kasutasin seda nö suhkust varianti o'Boyd. Laste värk siiski)<br />
<br />
Keskmises kihis munade arv sama. Shokolaadi veidi vähem. Aga panin sinna ka ühe püreestatud banaani ja peotäie vaarikaid.<br />
<br />
Kihid siis tekivad nii, et kõigepealt muna valge ja kollane eraldi vahtu. Shokolaad üles sulatada ja või sinna sisse. Siis veidi jahtuda lasta ja siis munakollasega kokku segada. Valge ka sinna otsa + kakao. Ja supsti vormi ja ahju. Oleneb siis vormist ja koogi paksusest aga mul oli iga kiht ahjus vast nii 30 minutit.<br />
<br />
Kui kihid valmis siis segasin vahekihi ja pealmise kihi kohupiima/jogurti segu.<br />
Sinna läks kokku:<br />
•2x400g Saida farmi kohupiima (oli vist vanilje või magus… valge, ilma nähtava lisandita. See oli lihtsalt kõige rasvasem kohupiim, mis ma poest leidsin:) Jube maitsev)<br />
•400g Vanoje kohupiimakreemi, vist oli Saare oma. Vist oli 5% või isegi 7%-ne.<br />
•karp suvist "maasikamoosi" ehk siis purustatud maasikaid otse roosast Smegist.<br />
<br />
Kõik kokku segada, natuke niisama ära süüa ja siis asuda möksima!<br />
<br />
Keskmisel kihil lõikasin u 2cm servast ära, kuna see munakook vajub keskelt ära, siis ülemine ja alumine jäid piisavalt kõrge servaga, et keskmine sinna vahele ilusti ära mahutada.<br />
Alumine kiht + kohupiimasegu + keskmine kiht + kohupiimasegu + ülemine kiht tagurpidi + kohupiimasegu.<br />
<br />
Peale läks siis veel lahtirullitult martsipanikiht. Pristmast ostsin. Oli vist 300g. Natuke oleks võinud rohkem olla. Servad jäid ikka väga õhukesed. Ja pealerullimine oli päris keeruline kuna ähvardas katki minna.<br />
Vaata kuidas profid teevad :<br />
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=7cPP-IulcKs">http://www.youtube.com/watch?v=7cPP-IulcKs</a><br />
Mina rullin martsipani küpsetuspaberi peal ehk ei mingit lisa suhkurt.<br />
<br />
Ja kui tort on kaetud, siis ülejäävad servad tuleks ära lõigata. Need Liis-Ellen sõi ära. (kuna ma rullisin ülitäpselt, siis väga palju sealt üle ei jäänud).<br />
<br />
Lõpuks siis kaunistamine. Kuna minult telliti hobune, siis see sinna peale ka sai.<br />
Selle joonistamiseks segasin kokku tuhksuhkru ja sidrunimahla ja natukene kakaod. Minigrippi ja otsa pisike auk ja läks justkui piparkookide kaunistamiseks.<br />
<br />
Kook oli järgmisel päeval parem kui samal päeval, nii et kui teete, siis valmistuge varakult ;)<br />
<br />
<br />Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-44222961810685959142014-01-16T06:16:00.000-08:002014-01-16T06:16:03.938-08:00KakaopannkoogidLiis-Ellen tuli koolist koju ja nõudis pannkooke. Tavalisi. (See tähendab, et mitte kookosest ega mandlitest…vaid mingist jahust).<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTfbuYu_N-vmUOIBeTuezshoRCYWSaSuQ2oKSnMgl5FSam1b6dOobhsCw9ITo4qpAC8v52ujmBLDKscrJqy5rQ8SWmv4MGWJx__ym7zo_i3DZrf5pAp96kYkz7w1U4aGIWHPIXFzrDUjA/s1600/kakaopannkoogid.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTfbuYu_N-vmUOIBeTuezshoRCYWSaSuQ2oKSnMgl5FSam1b6dOobhsCw9ITo4qpAC8v52ujmBLDKscrJqy5rQ8SWmv4MGWJx__ym7zo_i3DZrf5pAp96kYkz7w1U4aGIWHPIXFzrDUjA/s1600/kakaopannkoogid.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Väike lisand muudab palju.</td></tr>
</tbody></table>
Ja nii ma siis tegin, nagu tavaliselt, käigu pealt midagi…aegajalt küsides "Kas ma … võin ka sisse panna?"<br />
<br />
•2 muna<br />
•sorts piima<br />
•veidi riisijahu<br />
•veidi kaerajahu (gluteenivaba)<br />
•2 spl kakaod<br />
•2 spl chia seemneid<br />
•2 peotäit päevalilleseemneid<br />
•veidi kaneeli<br />
•1/5 tl küpsetuspulbrit<br />
<br />
Tainas oli suhtliselt paks, nii et tulid sellised mõnusad paksud pakkikad. Praadisin võis nagu tavaliselt. Kaunistuseks veidi külmutatud vaarikaid. Peale panime mustsõstramoosi ja shokolaadi Regatti ;)<br />
Mõni päev on lihtsalt selline "pühapäev" :DLiina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-33813574669399119272014-01-06T11:46:00.001-08:002014-01-13T09:19:28.394-08:00Vaarika-kakao jäätis<span style="font-family: inherit;">Silmasin Raudse Tervise FB lehel retsepti ja pidi kohe ikka järgi proovima.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><a href="https://www.facebook.com/RaudneTervis">https://www.facebook.com/RaudneTervis</a></span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEichYZuQqwrYgUJ8SzjkZQJv4GVtf5lJ23GfFtl6NJhpvQBpRiwankFPTZPQHvTqZB9kDDpq01Z4LNxC_UGEASoBKzLbnk_OyfFvhOdEFaifgg38lps1CUrnfBaWyfajidp3omMPRMsgbI/s1600/1553391_444415352351927_1261162945_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEichYZuQqwrYgUJ8SzjkZQJv4GVtf5lJ23GfFtl6NJhpvQBpRiwankFPTZPQHvTqZB9kDDpq01Z4LNxC_UGEASoBKzLbnk_OyfFvhOdEFaifgg38lps1CUrnfBaWyfajidp3omMPRMsgbI/s1600/1553391_444415352351927_1261162945_o.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">śokolaadi-vaarika jäätis</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px;">Originaalis siis:</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px;"><b>Šokolaadi vaarika jäätis</b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px;">Koostis:</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px;">•1,5 tassi kookospiima (täisrasvane)</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px;">•1/3 tassi mett</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px;">•1/3 tassi kakaopulbrit</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px;">•2 tassi vaarikaid</span></span><span style="font-family: inherit;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px;"><br /></span></span><span style="font-family: inherit;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px;">Valmistamine:</span></span><span style="font-family: inherit;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px;">1. Mikserda kõik koostisosad</span></span><span style="font-family: inherit;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px;">2. Kalla läbi sõela, et eemaldada seemned</span></span><span style="font-family: inherit;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px;">3. Aseta 3 tunniks külmkappi</span></span><span style="font-family: inherit;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px;">4. Jätka valmistamist 15 min jäätisemasinas</span></span><span style="font-family: inherit;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px;">5. Serveeri kohe või peale 3 tunniks sügavkülmikusse panemist</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: inherit;">Mul läks muidugi väikeste muudatustega</span><br />
Nimetagem seda:<br />
<b>Vaarika-kakao jäätiseks</b><br />
•400ml kookospiima (Biona, külmikust, poolkõva-pool "vesi")<br />
•300g külmutatud vaarikaid<br />
•3 tl mett<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbrqpmELCWB5ivoEZBT3YWwgKREQvq-fa2gKrc8WbIgwJrm8nF09DkovNgMbhMlwBdI7BdO0gqs9M7z49pymJJJ68gNp6MdHjbytVE50EqnZDs_psi7AVNzQMwTmW16DMo_E0aAy7AQzk/s1600/1528626_10152155556707673_1673990324_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbrqpmELCWB5ivoEZBT3YWwgKREQvq-fa2gKrc8WbIgwJrm8nF09DkovNgMbhMlwBdI7BdO0gqs9M7z49pymJJJ68gNp6MdHjbytVE50EqnZDs_psi7AVNzQMwTmW16DMo_E0aAy7AQzk/s1600/1528626_10152155556707673_1673990324_n.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">vaarika-kakao jäätis</td></tr>
</tbody></table>
•5sl kakaopulbrit<br />
<br />
Vala vaarikad malmpotti/plastiknõusse. Lase vaarikad saumiksriga püreeks. Lisa sinna kookospiim. Saumikserda ühtlaseks. Lisa mesi ja kakaopulber. Mikserda hoolikalt. Kui kõike piisavalt siva teha, siis jääb segu vaarikatest veel piisavalt külm. Vähem külmutamist pärast! ;)<br />
(kuna mulle meeldib vaarikaseemneid hammastega "nokkida", siis mina seemneid välja ei sõelunud).<br />
Supsti kauss sügavkülma. Natukese aja pärast piilu ja sega kõigepealt lusikaga läbi servad ja põhi ja siis miksriga ühtlaseks. Jälle sügavasse. Tik-tak-tik-tak. Välja, mikserda, sügavasse. Tik-tak-tik-tak. Välja ja mikserda ja kui on juba paraja konsistentsiga siis kaussidesse ja lusikas sisse :)<br />
<br />
Tuli täitsa hea. Oleks oma nüristunud maitsemeele peale isegi mee välja jätnud.<br />
<br />
<br />
Nagu ka enne, soovitan kõigil pilk peale visata Roberti kohe-kohe algavale kursusele.<br />
<a href="http://www.raudnetervis.com/events/3-kuuga-terveks-ja-saledaks/">http://www.raudnetervis.com/events/3-kuuga-terveks-ja-saledaks/</a><br />
<br />Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-26224186178901622432013-12-27T02:39:00.002-08:002013-12-27T02:41:57.791-08:00Shokolaadikook (eriti lihtne ja eriti hea)Eilne Toiduklubi jõuluõhtusöök tõi lauale sellise koogi, et kõik mõmisesid. Udupea nagu ma olen, oli küll plaanis panna nii üht kui teist koogi sisse…aga unustasin. Seega sai asi väga lihtne.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
•6 muna (mul olid S kikerikii munad, nii et väga pisikesed)</div>
<div>
•300g shokolaadi (200g u 56% pähklipuruga shoksi ja 100g 70%st Laimat)</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy713ZSbYmP0k73swbdbCqr_HarPHKMHe74WScT4FkzqMLU8H6RpPzae1OSRfi8m0ZzKebnObDmEOHet4BXE4we_Z3BYH5GWI0PEwuieSBA7O1qsRrCVswIHKtyYIXAatHJ5D1ggroFfM/s1600/1546306_10152128175132673_587146644_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy713ZSbYmP0k73swbdbCqr_HarPHKMHe74WScT4FkzqMLU8H6RpPzae1OSRfi8m0ZzKebnObDmEOHet4BXE4we_Z3BYH5GWI0PEwuieSBA7O1qsRrCVswIHKtyYIXAatHJ5D1ggroFfM/s320/1546306_10152128175132673_587146644_n.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lihtsaim shokolaadikook EVER!</td></tr>
</tbody></table>
<div>
•2 spl kakaod</div>
<div>
•50g võid</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vahusta munad eraldi. Sulata kogu shokolaad veevannis. Kui munad on vahus, siis vala sulanud shokolaad munakollaste sekka (vist peaks veidi ootama, et täitsa kuuma shokolaadi sinna ei vala, sest muidu muna hangub ära. Võib ka teha nii, et paned või shokolaadi sisse, ja siis koos jahtuma). Sõelu ka kakao shokolaadi-munasegu sekka ja toasoe või. Ja siis jaokaupa munavalge õrnalt segades kuni mass on ühtlane.</div>
<div>
Siis kogu tainas vormi ja ahju. Ma panin peale mandleid ka.</div>
<div>
Ahjus oil vast 160/180 kraadi juures… äkki 20 minutit. Ei jälginud kella. Põhimõtteliselt on tegu nii hea taignaga, et see võib seest toores ka jääda… või tegelikult ei ole vaja seda üldse ahju pannagi :D</div>
<div>
Soovitaks kasutada neid väikseid keraamilisi vorme. Igatahes väga maitsev värk!</div>
Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-19856855576638656512013-12-10T11:05:00.000-08:002013-12-10T11:06:01.786-08:00Täidetud magus pipar<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrEdZRuAoZhC15GkNTLwFqxDOgGfUVhCJq_Xv0VOTnpKP-NGIkxxbXxKt9Yne6gzGa_zXieK3gQ4SrFaVIHd7vjDx2OGve2zP1PiwDiTbihj5D0YFstJ_rjS5MbQN9eeCSrnN2P9WfFdg/s1600/ta%CC%88idetud+paprkia.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrEdZRuAoZhC15GkNTLwFqxDOgGfUVhCJq_Xv0VOTnpKP-NGIkxxbXxKt9Yne6gzGa_zXieK3gQ4SrFaVIHd7vjDx2OGve2zP1PiwDiTbihj5D0YFstJ_rjS5MbQN9eeCSrnN2P9WfFdg/s320/ta%CC%88idetud+paprkia.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: inherit;">Eile leidsin Rimist Hispaania magusa pipra, mis oli hullult hea hinnaga. Kahtlustan, et hea hinnaga oli see seetõttu, et kõik kindlasti arvavad, et see on hullult pipar. Aga tegelikult on lihtsalt paprika :)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Täidetud pipar:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•täidetav pipar</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•suur porgand</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•1 punane sibul</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•2spl võiõli</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•peotäis musti oliive</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•4 viilu peekonit</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•8 kirsstomatit</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•1 ema Mai tehtud maailma parim hapukurk</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•3 viilu mozzarellat</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Võiõli pannile, haki sinna sibul, riivi porgand. Lõika tomatid sektoriteks. Oliivid seibideks, kurk kuubikuteks. Prae kõik mõnusalt läbi.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Lõika paprikale pikuti sälk sisse. Kougi seemned välja ja aseta paprika nt leivavormi nii, et see pikali ei kukuks. Võta lusikas ja stuffi pipar täidisega. Pane peale 3 viilu mozzat.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">200 kraadi ja ahjus niikaua, kuni juust pealt pruun on.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Serveeri näiteks koos avokaadoga :) Eriti hea!</span>Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-88349341931191231812013-12-09T08:55:00.002-08:002013-12-09T08:55:39.825-08:00Müsli<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSpUExNW_4p0mAsHHiBW8ArhrFgyFE_fXIONkyc204VOkVuiLMbzsgaHMDhkJxL-kw8Z3Fcw05lokAhPRxJLHkN2xKejXsv6HOxaFIoyXz8wXr1p_ZR0NazlWcIZOlM6xf1vYqSwxdte8/s1600/mu%CC%88sli.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSpUExNW_4p0mAsHHiBW8ArhrFgyFE_fXIONkyc204VOkVuiLMbzsgaHMDhkJxL-kw8Z3Fcw05lokAhPRxJLHkN2xKejXsv6HOxaFIoyXz8wXr1p_ZR0NazlWcIZOlM6xf1vYqSwxdte8/s320/mu%CC%88sli.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: inherit;">See on see toit, mida väga tihti teha ei tohi, sest muidu ma söön seda ka väga tihti. Aga Liis-Elleni tungival soovil olen seda nüüd viimase nädala jooksul juba 2 plaaditäit röstinud. Tegemine käib kiirelt, söömine samuti :)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Hullult hea kodune müsli:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•kaerahelbeid</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•kaerakliisid</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•mandleid</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•india pähkleid</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•päevalilleseemneid</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•banaanilaaste</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•chia seemneid</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•kuivatatud jõhvikaid</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•mida hing ihkab (kuivatatud puuvilju, erinevaid pähkleid)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•1-2 spl mett</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•100g vett</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Kõik kuivained kaussi. Sega läbi. Mesi kruusi ja soe vesi peale. Ootad, kuni mesi vees ära lahustub. Siis vala vadelik kaerahelbesegule. Sega. Kõik peaks niimoodi kenasti "mätsima" ehk mitte väga kuivaks jääma.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Kui tahad müslile lisada shokolaaditükke, siis tee seda peale röstimist. Samuti võib kuivatatud puuviljad lisada pärast. Need röstimist väga ei vaja. Pähklitele on see aga eriti hea. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Segu küpsetuspaberil ahjuplaadile ja 180 kraadiga 10-15 minutiks ahju. Või oleneb kui ära röstitud müsli soovid. Vahepeal peaks siis seda ka veidi keerama. Pärast jahuta ja pista purki. Või söö kohe ära:)</span>Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-63462088407065286772013-12-08T12:24:00.002-08:002013-12-08T12:29:18.317-08:00Piparkoogitainas (gluteenivaba)<span style="font-family: inherit;">Kuna poest taigna ostmine on nõrkadele, siis käärisin käised üles ja hakkasin sõtkuma.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Eesmärgiks siis teha piparkoogitainas, mis maitseb ikka nagu päris aga on tehtud võimalikult vähese hulga suhkruga ja peamine - gluteenivaba.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Magustamiseks valisin mee ja kondentspiima. Jahudest siis suurem osa toortatrajahu, gluteenivaba kaerajahu ja riisijahu.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVS5n-xDoOlAkm4MeDmVxW58HMcniLSRBSz8hLYt27Dm0pOqVeN8FEUNK4hkl6WbRmvgYntQPl25xxug3M-9SpQuiMIwffuFPqkm-WSwEGWMbhvNVn9ctJRsPHRB4O5ULJLjYDm6xWBpU/s1600/piparkoogid.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVS5n-xDoOlAkm4MeDmVxW58HMcniLSRBSz8hLYt27Dm0pOqVeN8FEUNK4hkl6WbRmvgYntQPl25xxug3M-9SpQuiMIwffuFPqkm-WSwEGWMbhvNVn9ctJRsPHRB4O5ULJLjYDm6xWBpU/s320/piparkoogid.jpg" width="320" /></span></a><span style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Alustuseks, võta üka korralik pott ja …</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•100g mett</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•150g vett</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•300g võid</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•2-3 spl seesamiseemneõli</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•100g kondentspiima</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•3 muna</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•1/4 tl soola</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•1 tl soodat</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•1 tl sidrunhapet</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•1 kg jahu (0,6 toortatrajahu, 0,1 riisijahu ja 0,3 gluteenivaba kaerajahu)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•kaneel, muskaatpähkel, jahvatatud ingver, kakao, koriander (kõiki 1 tl)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•pipar, vürts, nelk (kõiki 0,5tl)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Kõigepealt mesi poti, sulata ära. Ma üritasin seda ka veidi pruunimaks kuumutada aga väga kaugele ei julgenud asja lasta. Siis võtsin poti tulelt ja valasin juurde 150g vett. Lisasin segule ka kõik maitseained ja segasin vispliga kõik läbi. Jätsin selle koos võiga jahtuma ehk või segu sisse sulama. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Vahusta eraldi kausis munad ja lisa need jahtunud mee-maitseainesegule. Vist väga ei taha, et muna kuumuses ää kalgenduks nii et alla 40 kraadi siis tuleks jahutada segu. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Lisasin segule ka kondentspiima. Hakkasin sisse sõeluma vaikselt ka jahu. Ajasin kõik jahud läbi peenikese metallsõela, sest riisijahus on alati suuremaid tükke ja selgus, et toortatrajahus on ka. Sh ka kestasid. Ja need mulle ei meeldi niisamagi, rääkimata siis veel piparkookidesse sattumisest :)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Niikaua kuni mikser lubas segasin tainast miksriga. Kui oli tunda juba kärsahaisu (nagu tavaliselt peale igat intensiivset köögismöllamist) lisasin jahusid ja segasin alguses puulusikaga ja hiljem juba tuli sõtkuda.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Lasin taignal üleöö seista.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Rullisin tainast kahe küpsetuspaberi vahel. Nii on mu meelest vähem mökerdamist ja spoonitud laualt mul ei meeldi üldse jahu maha pesta pärast. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Küpsetasin 180kraadi juures ja u 10-15 minutit. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Tainas jäi minu maitsele täitsa mõnus. Maitsetesti läbis ka ülejäänud pereliikmete ja ühe pannkoogile sattunu peal. Need kaks kõige suuremat kriitikut - Liis-Ellen ja Joonas - ütlesid et võiks magusam olla ja et on liiga kuiv. Aga arvestades, et tavalises retseptis on kilo jahu kohta u kilo suhkurt siis neil on ilmselgelt suhkrusõltuvus. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Kuivuse kohta…äkki peaks rohkem võid sisse panema :) Või päästab alati :D Uute katsetamisteni. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">P.S. Kõik kogused on tegelikult lõdva randmega kirja pandud. (va vee kogus, selle mõõtsin :D)</span>Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-54265292194033546152013-11-11T04:00:00.001-08:002013-11-13T10:10:22.810-08:00Porgandi-apelsini-shokolaadimuffinid & peedi-shokolaadimuffinid<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxIWsYc_2ZfILo3JWhnTfueexdsRkEbYT1qvzLZQHFkcmGtoIgsSGdtr-Dqrwkmmf3rWwYxbp9QRQYWbQpJELfnXUD-I6mFcJQCBKkuNuAVEDohi0xgykBlCJ2bTEKHme8calvYP9QlnA/s1600/1383519_10151997653352673_504938533_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxIWsYc_2ZfILo3JWhnTfueexdsRkEbYT1qvzLZQHFkcmGtoIgsSGdtr-Dqrwkmmf3rWwYxbp9QRQYWbQpJELfnXUD-I6mFcJQCBKkuNuAVEDohi0xgykBlCJ2bTEKHme8calvYP9QlnA/s320/1383519_10151997653352673_504938533_n.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Peedi-shokolaadi ja porgandi-apelsini-shokolaadi muffinid</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit;">Tuli väike tellimus eelkooliealise poolt, teha ta sünnipäevaks tervislikke muffineid :)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
Peedi-shokolaadimuffineid teen ma peedibrownie retsepti järgi. Vorm on ainult erinev. Eks iga kord tulevad veidi erinevad seetõttu, et ma olen selline "lõdva randmega kokk" :)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
<u>Peedi-shokolaadi muffinid:</u></span><br />
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;">•4 muna</span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;">•600g punapeeti /ise keedetud ja suure riiviga riivitud</span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;">•u 100g riisijahu/gluteenivaba kaerajahu /lõdva randmega nagu ikka. Kogus tegelikult täpselt teadmata. Peaasi, et tainas väga tihke ei jääks ega liiga vedel.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;">•natuke küpsetuspulbrit</span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;">•muskaatpähklit ja kaneeli</span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;">•300g shokolaadi /üle 70% tume shokolaad. Mõnikord panen ka 100g piparmündiga tumedat shokolaadi. See annab muffinitele sellise mõnusa vungi.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;">•3-4 spl kakaopulbrit</span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;">•näpuotsaga soola</span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;">•100g toasooja võid/võiõli</span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;">•mandlilaaste, mandleid, chia seemneid</span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;">Keeda ja riivi peedid (võib muidugi ka poest keedupeeti osta, vähem mässamist). Löö munad suurde kaussi. Mikserda läbi, vala juurde jahud, või, küpsetuspulber, maitseained ja vispelda segamini. Haki shokolaad peeneks ja lisa taignale. Lisa ka riivitud peet ja sega ühtlaseks. </span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;">Tõsta tainas paberdatud muffinivormidi. Nende koguste juures tuli umbes 24 muffinit. Enne ahju panemist panin ka mandleid peale. </span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;">Eelsoojendatud ahju, 200kraadi ja 25-35 minutit. </span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<span style="font-family: inherit;">Porgandi-apelsini-shokolaadimuffinid:</span></div>
<div style="background-color: white; color: #343434; line-height: 18px;">
<div>
<span style="font-family: inherit;">•3 muna</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">•3-4 porgandit, peenelt riivitud</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">•u 80g riisijahu/gluteenivaba kaerajahu /lõdva randmega nagu ikka. Kogus tegelikult täpselt teadmata. Peaasi, et tainas väga tihke ei jääks ega liiga vedel.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">•natuke küpsetuspulbrit</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">•1 suur apesin</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">•muskaatpähklit ja kaneeli</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">•200g shokolaadi /üle 70% tume shokolaad.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">•3-4 spl kakaopulbrit</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">•näpuotsaga soola</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">•100g toasooja võid/võiõli</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">•kõrvitsaseemneid</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Löö munad suurde kaussi. Mikserda läbi, vala juurde jahud, või, küpsetuspulber, maitseained ja vispelda segamini. Haki shokolaad peeneks ja lisa taignale. Riivi sekka toored porgandid ja sega ühtlaseks. Riivi kogu apelsini koor ja pigista sisse apelsini mahl.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Tõsta tainas paberdatud muffinivormidi. Nende koguste juures tuli umbes 12 muffinit. Enne ahju panemist panin kõrvitsaseemneid peale. Teinekord panen sisse ka. Ja shokolaadi rohkem.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Eelsoojendatud ahju, 200kraadi ja 25-35 minutit. </span></div>
</div>
</div>
Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-3895698540377490092013-11-11T02:37:00.001-08:002013-11-13T10:10:47.035-08:00Pitsa (gluteenivaba)<span style="font-family: inherit;">Kuidas teha pitsat gluteenivabalt ja jahuvabalt?</span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgF_ovCWY9tW581WMDr6Xt5c_irGmSk8nwyVCR60WLxn7NkddKcEmZerRsnDTAtAIWFYzwfn_P4pJVYiLf70fvle1yRfzNwTVLfLv4AZTfiyb6fENMIDiVouBNx5jt4nvK536Tp3LHZWA/s1600/pitsa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgF_ovCWY9tW581WMDr6Xt5c_irGmSk8nwyVCR60WLxn7NkddKcEmZerRsnDTAtAIWFYzwfn_P4pJVYiLf70fvle1yRfzNwTVLfLv4AZTfiyb6fENMIDiVouBNx5jt4nvK536Tp3LHZWA/s320/pitsa.jpg" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">2 juustu pitsa maapähklipõhjal</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Üks on kindel, jauhudega ma küll enam pitsat tehes mässama ei hakka. Muud viisi on lihtsam ja maitsvam! Ja tervislikum!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
Pitsa tuli kodus olevatest materjalidest.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
Põhi:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•2 peotäit maapähkleid</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•1 muna</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•1spl võid</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
Kate:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•sinihallitusjuustu</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•kitsepiima valgehallitusjuustu</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•tomatit</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•veiseliha</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•oliive</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•tomatipüreed</span><br />
<span style="font-family: inherit;">•tabascot</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
Klopi kaussi üks muna. Järjekordselt aitab hädast välja parmesaniriiv. Sellega saab pähkleid jahvatada eriti lihtsalt ja vajaliku koguse. Pähklid jahvata munale sekka, pane sinna ka spl võid. Pähkleid siis jahvata niipalju, et "tainas" jääks rullitav.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Mina rullin seda pitsataigent kahe küpsetuspaberi vahel. Taignarulli külge tahab see natuke ikka kinni jääda. Küpsetuspaberi küljest saab selle aga või rasvasuse tõttu ilusasti kätte. Rullin ma selle alati mõnusalt õhukeseks.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Tainas rullitud, siis peale kõik katte komponendid. Ja 200 kraadi juures ahju. Vast 10-15 minutiks. Nii et juust on mõnusalt sulanud ja põhi küpse.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Teise pitsa poole tegin teise kattega. Sinna läks ka tavaline atleet ja pärast peale ka hunnik rukkolat.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Maitse asi, mida pitsa peale panna :)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
Põhjas on aga selle pitsa võlu. Põhi jääb piisavalt kõva, et käest süüa. Mõnus õhuke ja maisev. Varem olen teinud ka jahvatatud mandlitega. See oli isegi mõnusam. Maapähklitel on mingi spets mekk juures.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
Head pitsategemist! ;)</span><br />
<br />Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-21946375987457912752013-10-25T04:22:00.002-07:002013-10-25T04:25:18.729-07:00Kuidas saada ilusaks, õnnelikuks, saledamaks ja tervemaksVäike reklaam siia toitude vahele.<br />
Robertil algab kohe-kohe uus kursus. Soovitan seda väga! Ma nüüd ise olen tema juhiste järgi aasta jagu toitunud. Mingid väiksed muudatused tulid toitumisse juba varem läbi treeneri.<br />
Kaalunumbri koha pealt ei ole ma just kõige parem näide (lihas muidugi kaalub rohkem kui pekk. ümbermõõdud on kõvasti väiksemad muide). AGA on palju olulisemaid asju kui kaalunumber. Näiteks tervis - ma ei ole viimasel ajal haige olnud. Külmataluvus on parem, naha kvaliteet on väga hea, spordi tegemise järele karjub keha ise, ei ole mingit sundi. Mina vana põlvehaige käin jooksmas ja ei mingit nurinat. Sellest, mis on juhtunud nö kahe kõrva vahel, ma isegi ei hakka rääkima. <br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH8zxprhO6XBfzKEXuE_gB3o1hEEWXqgPFh6SFkFsDh3XxuU7Fpu8EmHYqFMho6VPdB65QxDTPtc7IlYvQwb3_yKZZYnTrrONqg7D6enlMIWHTpcDvNyF4v5gESuNpViXkyW4bgzRqWJ0/s1600/372931-1024x512.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH8zxprhO6XBfzKEXuE_gB3o1hEEWXqgPFh6SFkFsDh3XxuU7Fpu8EmHYqFMho6VPdB65QxDTPtc7IlYvQwb3_yKZZYnTrrONqg7D6enlMIWHTpcDvNyF4v5gESuNpViXkyW4bgzRqWJ0/s320/372931-1024x512.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Eelmistel kursustel osalenud eriti tublid salenejad :)</td></tr>
</tbody></table>
Ja kogu selle kolme kuulise kursuse lõpuks on arvatavasti kõikidel selge, mida mingi toit su kehale teeb ja kuidas endale süüa teha. <br />
<br />
<br />
Kõik, kes tahavad elada kaua ja õnnelikult ja tervelt, siis :<br />
<a href="http://www.raudnetervis.com/events/kursus-3-kuuga-terveks-ja-saledamaks/">http://www.raudnetervis.com/events/kursus-3-kuuga-terveks-ja-saledamaks/ </a>Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-73121645185449258132013-10-01T02:28:00.001-07:002013-10-01T02:28:27.798-07:00HernetampEt toidulauda värvilisena hoida, siis lappasime Liis-Elleniga veidi kokaraamatuid ja suure moosimise peale oli ta nõus maitsma mingit hernerooga, kui ma mingid tema meelest ebameeldivad asjad retseptist välja jätan. Algne retsept siis oli Jamie Oliveri 30minuti roas raamatust. Aga väike mugandus läks retsepti sisse. Brokkoli jäi välja. Lillkapsaga seda asendada ka ei lubatud. Spinatit ei hakanud mainimagi, see läks salaja sisse.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZHqrqOGapNppNKSaGSOzT-b7xVAPKjs0N3TIpwoU040HqKZqG6geLQPxlZP4jqBjprjMDHmy_nolUIJ6csEKyG_yVlqV7SPOD_R6HUgcJGAvuW3DTzDH-6IcamP354A8QeZCHGwocom8/s1600/hernetamp.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZHqrqOGapNppNKSaGSOzT-b7xVAPKjs0N3TIpwoU040HqKZqG6geLQPxlZP4jqBjprjMDHmy_nolUIJ6csEKyG_yVlqV7SPOD_R6HUgcJGAvuW3DTzDH-6IcamP354A8QeZCHGwocom8/s320/hernetamp.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Värvi kui palju!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Hernetamp:<br />
•5 väikest kartulit<br />
•pakk külmutatud herneid<br />
•hakitud külmutatud spinat<br />
•1/2 puljongikuubikut<br />
•vett<br />
•u 50g võid<br />
<br />
Kuna mu suured potid on mööda maja laiali ja malmpott oli võiõli tegemise all hõivatud, siis koorisin kartulid ja panin need väikse veega vokkpannile keema. Puljongikuubik läks ka maitseks sekka. Kui kartulid pehmed, siis lisasin paki herneid ja mõned spinatikuubikud. Lasin neil seal natukene keeda. Kui kõik pehmed, siis valasin üleliigse keeduleeme pealt ära. (Panin selle purki, äkki saab mingi supi vms tegemisel kasutada).<br />
Lapsel oli niipalju sõnaõigus, et andsin valida, kas pressin pudrunuiaga puruks või lasen saumiksriga püreeks. Valis esimese - olevat vanakoolikam ja ägedam. Teise valiku puhul oleks pealkiri ka hernepüree :) Tampisin selle läbi, lisasin või ja segasin. Ja serveerisin.<br />
<br />
Kõrvale läks veidi apelsini, mungoaidusid ja meega röstitud india pähkleid ja mandleid. "Salat" oli siis Liis-Elleni idee. Näeb täitsa hea välja.<br />
Salati sõi ta ära. Hernetampi jäi ikka veits alles... Aga vähemalt sõi :)Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-42732944507616898862013-09-27T04:16:00.000-07:002013-09-27T04:16:25.725-07:00Wakame-või<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdunnWjbE2hRO9SV_Fag8SdnsDCXK9MixBNGdm3HbH8ogmLfFoajyyTkp69A_3vLG_n30aSjJvJU7vPvTBOMwALySP5YJQXxMIyuhLQG0EBbL2ZtvbDrugkPhCnkrGCZHv1RJgiiNsX_c/s1600/DSC_0443.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdunnWjbE2hRO9SV_Fag8SdnsDCXK9MixBNGdm3HbH8ogmLfFoajyyTkp69A_3vLG_n30aSjJvJU7vPvTBOMwALySP5YJQXxMIyuhLQG0EBbL2ZtvbDrugkPhCnkrGCZHv1RJgiiNsX_c/s320/DSC_0443.jpg" width="315" /></a>Kuna hr Toitumisspetsialist hirmutas mind joodipuudusega, siis koukisin sahtlipõhjast selle kuivatatud wakame karbi välja. Veidi sai soolase veega neid likku ka pandud. Vaatab, mis sest saab. Karbi peal soovitatakse kasutada omlettides ja salatites jne. Kõige lihtsam viis neid manustada tundus need ära jahvatada ja või sisse segada. See Muhu leib siin ahvatleb.<br />
See nõukaaja kohviveski on igatahes viimasel ajal suhteliselt asendamatu aparaat. Peotäis kuivatatud wakamet sisse ja põrrr.. ja olemas. Toasoojale võile lisasin siis jahvatatud wakame ja tsipake soola. Määrisin leivale... ja sõin tervelt 3 tk :D<br />
Ma nüüd küll ei tea, kui palju ma neid peaksin sööma, et ma oma joodivarud paika saaks. Aga eks paistab, mis toimuma hakkab.<br />
Maitse oli igatahes täitsa hää.Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-42220002745348304812013-09-23T10:22:00.001-07:002013-09-23T10:24:56.787-07:00Õunakook (parem, kui see eelmine)Kuna õunu on majapidamises päris palju ja niisama neid ära süüa lihtsalt ei jaksa, siis tuleb need sujuvalt vormida koogiks.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSsVUuuIvd9fn6H-ftIIl1L0rJMvqiSlcv0M_cKISMJRVX2Q-A72fByF5wchl_RRjdEAo4v4qbyikbT2lzY2CO2UDU5SH9y7oh9wIjujaVTWDEGgo0STwpe_SuZQ2ouDXwHlU8lcKbJf4/s1600/o%CC%83unakook.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSsVUuuIvd9fn6H-ftIIl1L0rJMvqiSlcv0M_cKISMJRVX2Q-A72fByF5wchl_RRjdEAo4v4qbyikbT2lzY2CO2UDU5SH9y7oh9wIjujaVTWDEGgo0STwpe_SuZQ2ouDXwHlU8lcKbJf4/s320/o%CC%83unakook.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Parim vaniljejäätisega</td></tr>
</tbody></table>
Täna siis nö põhja peal kook, et täidises ära kasutada Lauri ja Tiia tehtud moos.<br />
<br />
Põhi:<br />
•riisijahu<br />
•kaerakliisid<br />
•1 muna<br />
•kookosõli<br />
•võiõli<br />
•kaneeli<br />
•riivitud muskaatpähklit<br />
<br />
Täidis:<br />
•õunu<br />
•kaneeli<br />
•2 muna<br />
•õunamoosi/püreed (u 100ml)<br />
<br />
Eelsoojenda ahi 200kraadini.<br />
Jahu ja kliid kaussi, muud koostisosad samuti. Näpi ühtlaseks. Vala segu vormi ja mätsi põhi ühtlaseks ja serva nii 2-3cm jagu. Võid panna põhja korraks ka ahju. Mul oli nii 5 minutit.<br />
<br />
Haki õunad. Puista peale veidi kaneeli. Sega. Vala õunad põhjale.<br />
Klopi kausis lahti 2 muna. Lisa sinna õunapüree ja sega ühtlaseks. Vala segu õuntele. Ma tõstin lusikaga, et saaks ühtlaselt. Seda segu iseenesest nii palju ei olnud, et oleks õunad ära katnud. Aga küpsedes jäi väga ok.<br />
Küpseta 30 minutit 180-200 kraadi juures.<br />
Kliid põhjas andsid väga hea tekstuuri. Põhi jäi mõnus mure. Tiia ja Lauri vist panid sinna moosi päris korralikult suhkrut ka. Õite magus jäi :)Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1788514089938715843.post-40129574366759474202013-09-20T11:04:00.000-07:002013-09-20T11:04:25.493-07:00Ideaalne praekana<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1U_VlS275LhTmx-m-dFNCktTsRcBviNcl377m_GHMHZASPHyvFqljYZ7L-5E14iufJjuuFBkryk3ebpPUeBxFcLPgL3FpTVdxEpUeYMxO0Sjb3hjYSyxuIddBaH_kc8C04GcMTAXQ0Hg/s1600/ideaalne+kana.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1U_VlS275LhTmx-m-dFNCktTsRcBviNcl377m_GHMHZASPHyvFqljYZ7L-5E14iufJjuuFBkryk3ebpPUeBxFcLPgL3FpTVdxEpUeYMxO0Sjb3hjYSyxuIddBaH_kc8C04GcMTAXQ0Hg/s320/ideaalne+kana.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Üks meie lemmikuid</td></tr>
</tbody></table>
Üks minu ja Liis-Elleni lemmikutest on meekana. See on vast üks kiiremini valmivaid liharoogi üldse. Sobib ideaalselt näiteks ahjukartuli või tatrapudru kõrvale.<br />
<br />
•kanafilee<br />
•võiõli<br />
•sool<br />
•purustatud must pipar<br />
•kuivatatud tüümian (seda ma tõesti topin pea igale poole)<br />
•1 tl mett<br />
<br />
Aja pann kuumaks. Pane sinna võiõli. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks. Viska pannile. Maitsesta soola, pipra ja tüümianiga. Prae kergelt läbi. Kui kana on mõlemalt poolt küps lisa tl mett ja prae edasi, kuni mesi karamelliseeruma hakkab ja kana võtab eriti ilusa kuldse läike. Ära kärssama lase ;)Liina-Kai Raivethttp://www.blogger.com/profile/07377348348663439123noreply@blogger.com0